L'insertion par les métiers de la restauration

La Table de Cana, c'est un réseau national de 9 entreprises d'insertion professionnelles réparties partout en France. Ces entreprises sont toutes indépendantes les unes des autres. La plupart existent depuis plus de 15 ans, la première a ouvert ses portes en 1985 à Antony à l'initiative d'un prêtre Jésuite qui voulait aider les sans domicile fixe à retrouver un emploi stable et valorisant.

Grâce à vous et à votre soutien, La Table de Cana Valence a pu ouvrir ses portes cette année ! Nous employons actuellement 1 cheffe de service en CDI et deux personnes en insertion professionnelle. Mais ce n'est que le début ! Grâce à vous, à nos autres soutiens et à nos clients, nous prévoyons de fonctionner avec une 7 à 8 personnes en insertion professionnelle. A terme, ce sera donc une dizaine de personnes par an qui seront formées aux métiers de la cuisine et pourront retrouver du travail !

Ce beau projet n'en est qu'à ses débuts ! Et pour que celui-ci fonctionne, nous avons encore besoin de vous ! Soyez remercié pour toute l'aide que vous nous avez déjà apporté.

La Table de Cana Valence a servi son premier repas assis la semaine dernière ! Une belle expérience pour nos salariées en insertion qui ont connu le feu et le stress du coup de chaud. Quel bonheur de voir une larme de fierté sur leur visage quand toute la salle les a applaudies à la fin du repas ! Crème d'asperges blanches, asperges vertes et chips de parmesan en entrée, Filet de Daurade sauce vanillé et légumes de saison et pour finir Financier crème pistache, appétissant non ? On vous laisse juger du résultat !